“老李，你家的豆腐醋水点浆，呛过地灰，口味地道，我一个在广州工作的朋友呷了还想呷，打电话让我买30块打真空包装寄过去。我看你完全可以试试开个网店在网上卖。”
    “现在每天卖了之后剩余不多，我正准备扩大生产规模。不过，我文化水平低，到时还要请你教我怎么在网上操作哦。”
    “没问题，你随时呼我。”
    6月11日上午，我们在新宁县安山乡开展扶贫入户督查时，看到该乡纪委书记郑玲玲与帮扶贫困户李新红正聊得热火朝天。想到近几年安山豆腐在新宁县已是家喻户晓，我们督查组也饶有兴趣地与他们聊了起来。打一锅豆腐得用多少斤豆子？烘腊豆腐用什么烘？要烘多长时间？一锅豆腐可以赚多少钱？李新红认真回答我们提出的每一个问题。
    “你是老板了，怎么还是贫困户？”聊着聊着，我估摸着他每年收入可观，怀疑贫困户识别方面存在问题。
    “说起当这个贫困户，说实在的，我还真有点当得不服气。”李新红不禁说起他的过往辛酸史。“2011年我有10多万元积蓄，2012年投资办辣酱厂，由于管理不善，销路不好，连续三年亏损30多万，不但多年的积蓄全部赔光，还欠下10多万外债。当时两个女儿一个读高中一个初中，每年开支至少2万多。祸不单行，2015年大女儿眼睛又因意外受伤，医药费前后花了4万多。为了借钱，我听尽了讽刺话，受尽了委屈，总感觉抬不起头，干什么都没劲。”说着说着，他的眼眶微微泛红。
    他告诉我们，2016年村里群众和村干部看到他家的实际情况，通过村民大会评议，将他评为建档立卡贫困户，乡里也安排当时的乡纪委书记李阳坡为他的帮扶责任人。
    “那你怎么想到打豆腐这个路子？”我好奇地问。
    “这当然要感谢乡里李书记了。”他朝安山乡政府所在地方向指了指，感动地说，“李书记到我家了解情况后，说我光靠种3.5亩田、2亩土，在附近打点零工，微薄的收入包日常开支都够呛，还有那么多外债，谈何脱贫？李书记多次上门与我交谈，让我拓宽思路，找点其他路子。可我找啥呀？要钱没钱，要技术没技术，要文化没文化。有一天，李书记来我家，看我正在吃饭，菜是豆腐。他灵机一动说，新红，我觉得你可以尝试打豆腐卖，投资不大，再说1组王瑞红、李丛件两家都在打豆腐卖，好象生意也还过得去，到时我让他们教教你技术。”
    “我想想也是，就算生意不好，做不下去了，也赔不了几个钱。于是我就按照料李书记的思路打起豆腐来。”说起发展历程，他滔滔不绝，似乎有说不完的话。
    “开始每天只打两小锅，挑出去卖，黄豆选好的进，保证品质。后来生意好点，再逐步增加锅数。去年冬天开始，看到每天豆腐渣多，卖出去不值钱，我干脆自己用来喂猪。”
    他边说边领着我们来到猪栏旁。只见新建的3间猪栏，每栏3头猪，一栏大的每头约200斤，一栏小的每头100斤左右，另一栏为新进的小猪仔。他说，现在主要是按豆腐渣的多少来计划存栏猪，这种阶梯形式存栏，保证经常有猪卖，经常有钱进。
    “还是有知识的人脑子好用，思路广、办法多，感谢李书记帮我出了金点子。李书记升官了，现在这位新来的郑书记是我的帮扶责任人。”他顺手指了指站在猪栏门边的郑玲玲，继续说，“郑书记帮我们争取项目，修建了豆腐排污管道和污水处理池，安排我参加了县里的养殖技术培训班，还经常介绍朋友来买我的豆腐，也是我的大恩人啊。”
    扶贫先扶志，只要有志气、有信心，就没有迈不过去的坎。结对帮扶贫困户，一定要用真情动真心，多与帮扶对象交流谈心，增强其信心。要结合贫困户家庭实际情况和地方产业优势，因户施策，因势而定，与帮扶对象谋求最佳发展之路实现稳定脱贫。（新宁县纪委监委 杨汉锌 陈昌飞）