天心区以争创食品安全示范城区为切入点，对食品安全工作实行机制跟进、示范跃进、监督并进、整治推进，有力地推进了食品安全工作。
      一是机制跟进。该区对食品安全工作高度重视，实行“一年一考核、一季一讲评、一月一调度、一周一例会”。将餐饮服务单位食品安全监管列为重点工作，将中小餐饮和学校食堂列为监管重点，建立三级工作责任制和卫生监督员地段负责制、工作搭档制、巡回检查制、稽查工作制等制度，将食品安全工作任务及目标予以细化，分解到每个科室，直至每个卫生监督员。
      二是示范跃进。以创建食品安全城区为中心，着力打造餐饮食品安全示范街、示范社区、示范学校及示范店等示范品牌，创建坡子街、白沙路、学院街食品安全示范街3条，食品安全示范社区10个，食品安全示范学校10家，食品安全示范店87家。
      三是监督并进。在全面推行量化分级管理的基础上，联合街道、工商和公安机关，建立餐饮服务单位诚信体系建设。从社区卫生服务机构抽调人员，建立食品安全助理卫生监督员制度。开展企业负责人约谈和餐饮服务单位“三本账”记录活动（食品原料采购台账、餐饮具消毒记录、大型聚餐留样登记），做到餐饮服务单位月监督覆盖率、行政处罚案件合格率、行政许可合格率、投诉处理合格率100%。
      四是整治推进。联合工商、公安等部门，组织开展打击不合格食用油、非食用物质和食品添加剂、无餐饮服务许可证经营、不按要求处置餐厨废弃物、采购使用不合格燕窝行动，大力整治学校和工地食堂及周边餐饮，健康证明持证率、食品原料采购索证登记率、餐厨废弃物处理规范率、餐饮具消毒合格率等指标大幅提高。