中午时分，长沙市周南中学的食堂飘来阵阵饭香，陪餐家长代表和学生们端着餐盘有序排队。落实陪餐制度是守护校园膳食安全的有效举措。近年来，长沙市纪委监委持续深化“校园餐”整治，以陪餐制度落地见效为抓手，不断建立健全长效监督机制，为孩子们的健康成长保驾护航。

　　压实责任，筑牢膳食监管防线。市纪委监委通过列席会议、实地督导、工作提示等方式，压紧压实教育行政主管部门监管责任、学校主体责任、校长（园长）第一责任人责任；紧盯责任落实、流程规范、整改成效全环节，坚决纠治“只陪不吃、只吃不查”等走过场搞形式问题。推动市教育局出台《中小学校食堂管理实施细则》等文件，明确要求各校每餐均安排校领导、行政人员轮值陪餐，严格执行同缴费、同就餐、同标准要求；创新推行“区（县）教育局、教育保障服务中心、学校行政、家长”四级陪餐制度，实现分层明责、逐级把关、闭环管控。目前，全市有校园食堂的2646所中小学（幼儿园）均严格落实陪餐要求，并根据陪餐收集的问题，常态化召开膳食管理专题会议，精准优化餐食品质，提升就餐服务质量。

　　拓宽渠道，构建家校共治格局。“我尝了孩子的饭菜，整体比较满意”……在长沙，中小学定期举办“校园开放日”，邀请家长代表陪餐已成常规动作。全市坚持推动“校园餐”监督公开化、常态化、透明化，持续开展“明厨亮灶”“阳光餐盘”等开放日活动，主动邀请家长代表、社会监督员化身“体验官”，沉浸式参与食堂检查、陪同就餐和现场评议。依托“互联网+明厨亮灶”实时直播后厨操作，开放“智慧食堂”监管平台查询终端，实现食材来源、加工流程、营养成分掌上溯源，让餐食全程可查、可视、可监督。建立台账管理、限时办结、跟踪回访、销号清零的整改机制，确保问题发现一处、整改一处、巩固一处。目前，全市累计发现并推动整改各类问题185个。

　　数字赋能，提升综合监管效能。针对校园食材监管链条长、环节多、难度大的特点，充分利用全市中小学智慧食堂监管平台，全面推行“一校一码”监督模式，打通多主体线上监督评议渠道。各级督查人员、学校管理人员、学生家长均可扫码参与线上陪餐，实时上传餐食实拍、食堂环境实景，反馈意见建议和存在问题。监管平台对各类监督数据、评价信息、问题情况进行统一归集、智能研判、动态预警，精准排查风险隐患，以智能化手段实现全域覆盖、不留盲区。（陈泉 郭亚芸）