“后厨操作实时可见，违规行为及时预警，孩子在学校吃饭，我们家长看得放心！”近日，看着江永县潇浦镇芙蓉学校就餐区显示屏上直播的食堂操作实时画面，学生家长欣慰地说。

2025年以来，江永县纪委监委聚焦校园食品安全问题，以集中整治“突击战”为抓手，推动职能部门创新“互联网+AI”智慧监管模式，为全县26所中小学师生“舌尖上的安全”保驾护航。

为破解监管中人少面广、事后补救难的难题，江永县纪委监委将校园食品安全纳入民生领域突出问题专项整治清单，聚焦校园餐管理中问题较多、风险突出、群众反映强烈的领域，通过“室组地”联动监督机制，督促县教育局等职能部门压实监管责任，推动全县中小学食堂建设“阳光厨房”，在清洗消毒、烹饪加工、备餐留样等关键点位，安装162个高清摄像头，实现后厨画面实时同步至学校显示屏和监管后台。目前，全县所有中小学食堂均完成“明厨亮灶”建设，91家经营主体全部接入监管系统，实现后厨操作全程可视、即时监管。

在此基础上，江永县纪委监委跟踪督导，推动引入AI智能监管功能，系统自动识别后厨人员违规行为，一旦发现异常立即抓拍预警，实时反馈。该系统还将食材采购信息、供应商资质、从业人员健康证等全部纳入线上管理，并接入“食安湖南”综合平台，为校园食品安全加上“智能双保险”。

自开展2025年“校园餐”集中整治“突击战”以来，江永县对全县89个校园食堂组织320余人次开展多轮次督导检查，下发督查通报4期。江永县纪委监委相关负责人表示，将持续深化校园食品安全专项整治，通过常态化监督、专项督查等方式，以精准监督推动智慧赋能，让校园餐真正成为学生健康成长的营养餐。（江永县纪委监委 陈邦源 李姣）