大祥区深入整治教育领域群众身边不正之风和腐败问题

——校园每一餐都晒在阳光下

　　清晨6时，邵阳市大祥区向阳小学分管后勤的副校长彭正亮已在食堂忙碌起来：核对供应商随货票证、扫码比对库存，确认票号与扫码信息一致。

　　“食材进校园，验收三步流程一步不能少。”签字验收前，他还要再提醒自己四句话：“票齐了吗？码扫了吗？号对得上吗？该留存的留了吗？”

　　这样的验收习惯，源自大祥区在邵阳市率先实现的食材进校园“两码”（湖南省禽畜产品溯源查询码和学校放心肉码）全覆盖，食材必须扫码入校。

　　大祥区有中小学校38所、在校学生3.8万余人，其中22所学校集中供餐、就餐学生19678名。聚焦群众身边的不正之风和腐败问题，该区把校园餐作为民生实事的重点，用一套看得见、管得住的硬招实招，回应千家万户的期盼。

　　立规矩：36项制度管住“饭桌子”和“钱袋子”

　　日前，大祥区委书记周润润采取“四不两直”方式，深入大祥区第一中学督导检查校园食品安全工作，并走进食堂与学生共进午餐，实地体验餐饮质量，倾听师生诉求。他要求，学校行政人员每周至少陪餐一次，现场听取学生意见，现场整改食堂问题。

　　管住食材源头，更要管住全程。围绕19678名就餐学生背后这张越织越密的责任网，该区编制36项管理制度印发上墙，建立起局党组统筹、股室包保、校长第一责任人的三级责任体系，16名区级领导定点联校，落实日管控、周排查、月调度工作机制。春季学期以来，区级领导累计检查、陪餐各60人次。

　　源头把控环环相扣：大宗食材分片招标、集中配送，批次检测合格率达100%、食材溯源率100%；食堂零利润运行，食材成本占餐费比例不低于75%。膳食经费专款专用、专户管理、专账核算、零现金运行，伙食费网上缴纳，收支明细每学期公示，确保每一笔钱都花在学生餐桌上。

　　据最新满意度测评显示，该区学校食堂满意度达95%以上，家长月均支出下降超20%。  

　　上云端：智慧监管让每个操作环节“可回看”

　　食堂监管也有了“智慧眼”。

　　2025年4月，大祥区在全市率先打造“明厨亮灶+”工程，建成学校、区教育局、市教育局三级联网智慧食堂平台，22所食堂重点区域高清监控全覆盖，操作过程全程可视、可溯，采购、留样、消费数据实时上传。

　　“依托校园食堂智慧监管体系，我们还会对各校园食堂进行网上‘回看’巡查。”大祥区教育局食堂管理办公室工作人员介绍，智慧系统还破解了巡查点多、人少的难题——坐在电脑前，巡查人员通过抽查、配合预警、报警体系，能让校园食堂设备清洗、工作人员操作不规范等问题被及时发现、整改，让校园食堂小问题也无处遁形。

　　此外，该区将校园餐纳入责任督学每月进校督导内容：全区划分4个督学责任区，责任督学每月至少进校督导1次；月度任务清单在常规任务之外单列校园餐管理内容，明确主体责任、食材采购、加工贮存、明厨亮灶、陪餐制度、应急建设6项任务，既告诉督学“查什么”，也提示“到哪里查、用什么核实”。配套的督导记录表和问题整改清单，把整改措施、责任人、时限、复核结果一一留痕。上月发现的问题纳入下月“回头看”重点，学校、业务股室、责任督学、督导室四方联动，问题整改逐一销号、闭环管理。

　　专项整治以来，该区未发生一起校园食品安全责任事件。

　　聚合力：家长坐上监督“主桌”

　　9月底，大祥区第一中学组织开展家长进校园体验食堂监厨帮厨活动。在食堂厨师及工作人员的专业指导下，家长代表们走进后厨，化身“食堂帮手”，全程参与蔬菜分拣、食材清洗、餐前备餐等辅助性工作。

　　直观感受学校从食材预处理到餐前准备的全流程操作后，家长夏芳妮由衷地发出感慨：“孩子在校用餐，我非常放心。”

　　该校负责人毛力强介绍，家长进校园体验食堂监厨帮厨活动，让家长零距离、全方位了解学校食堂管理与食品安全保障工作，有效消除家校信息壁垒，实现家校携手，共同守护用餐安全。事后，该校还组织家长从菜品创新、口味优化、餐食细节服务等方面提出建设性意见。

　　目前，大祥区供餐学校100%成立膳食监督家长委员会，家长不仅参与食材查验、进校陪餐，还能监督意见能否反馈到学校管理中。

　　当每一餐都晒在阳光下，群众的“放心”就有了分量。大祥区获评全市中小学校园食品安全和膳食经费管理专项整治工作优秀单位。（昌小英 李丽）