清明受疫情影响，不能回老家，我便在阳光明媚的春日里，和家人到田间踏青，畅吸泥土之清香，尽眺美景，开怀打趣，语笑喧阗。

　　田野里，油菜花喷金洒黄、相继吐艳。躲在油菜花拍照的间隙，我赫然发现脚底下那一团团绿意盎然的荠菜。它们在油菜花田中暗暗积聚力量，或挤挤挨挨，或东一棵西一棵地匍匐生长，它们骄傲地伸展开柔嫩的叶片，一团团一片片，开出一朵朵米粒般的白花。它虽出身草根，却最接地气，它不显山不露水，与梅花一起萌动抽芽，用生命和真诚向世人宣告春天的到来。

　　小时候，母亲常会在春天亲手给家里人包一顿荠菜饺子。为做好这顿饺子，母亲很有办法，早起去集市上割一些新鲜的五花肉，再买一些猪油，然后回家手提上竹篮，拿着小铁铲，去地里采荠菜。荠菜都贴地而生，一拔就成了碎叶片，必须“剜”之，她会把铁铲从荠菜侧面扎入地内，听得“嚓”的一声，嫩绿的荠菜连根拔起。不一会儿，荠菜就能装满竹篮，母亲也会满心欢喜地回家。剜好的荠菜，母亲会一棵棵地细细择干净了，然后洗了再洗。漂洗干净的荠菜堆在案板上，鲜嫩翠绿中透出洁白如玉的菜根，顿时满屋生香。

　　“这根也可以吃吗?”好奇地我看着不去根的荠菜询问道。

　　“荠菜浑身都是宝，青的叶子降血压血脂，白的根明目护肝，一青一白搭配合宜，清清白白惹人怜爱。”母亲边回答我边开始包饺子。切荠菜、剁肉泥、调馅料、擀面皮、包饺子、烧开水、煮饺子……母亲一气呵成，不停忙碌着。不一会儿，锅里的饺子不停地翻滚，相互追赶、相互融合，浓浓的香味，慢慢从窗户缝偷偷地蹿到小院当中，把整个小院染透。

　　等煮了几滚后，饺子就可以出锅吃了。一家人端着热气腾腾的荠菜饺子，香气四溢，热热闹闹地吃着。那时候的我，从母亲的饺子里吃出了勤劳幸福的味道，不由得感觉从身上到心里都是暖暖的。

　　随着岁月的迁移，我外出求学工作，和家人团聚的时光屈指可数。几年前，我考上公务员，看着食堂里有些五颜六色的荠菜饺子，便寻思着带些回家给母亲尝鲜。

　　回到家，母亲乐呵呵地坐锅，烧水道：“这饺子五颜六色，还包的挺好看，不错，手艺有长进!”

　　“哪啊，我可不会，这是食堂里的。”我答道。

　　母亲眼里掠过一丝担忧的神情：“饺子、汤圆、腊肉……都是食堂的?”

　　我边忙边点头。

　　母亲犹豫了一小会儿，对我说;“给钱了没?你才进单位上班，公家的饺子就拿回来，传出去，多不好啊……”

　　突然之间，我明白了母亲为什么“晴转多云”了!我赶紧解释道：“看把您急的，放心，这是我自己刷的饭卡……”

　　第二天一早，母亲又来电话：“孩子，别嫌妈烦，我就是想提醒一下，要是食堂没刷卡，今天就一定要补上!”

　　我笑着回答道：“您就放一百个心，我真的已经刷过了!”

　　我能感觉到，母亲在电话那一端，笑得很开心，很宽心。虽然饺子是五颜六色的，但是母亲的提醒让我吃出了清清白白，平平淡淡的味道。

　　如今，我吃过不计其数的饺子，也吃过多种味道的饺子，但最难忘的，还是母亲的亲手包的荠菜饺子。虽然现在不能时时吃到，但是母亲饺子里的勤劳朴实依然时刻激励着我。又是一年清明时，那种亲情，那种难忘的回忆依然萦绕在心头，我会将母亲对我的期望一直传承下去。(蓝山县纪委监委  秦英)