中午时分，走进永州市冷水滩区银象小学，食堂坐得满满当当。肉沫蒸蛋、西芹炒牛肉、醋溜土豆丝，再加汤和水果，学生们的餐食荤素搭配、营养均衡。看着端着餐盘，又去排队加菜的女儿，陪餐家长刘艳彬笑弯了眼。

 刘艳彬的女儿读四年级。以前，她总要为孩子的午餐发愁。学校食堂菜品单调，营养跟不上，不仅吃不好，有时还吃不饱。开学第一个月，女儿总要瘦两三斤。

 为让孩子吃好点，不少家长掐点送饭。每到饭点，校门口就挤满了拎着饭盒和小板凳的家长。孩子坐在路边吃，家长则在一旁等。刘艳彬上班忙，抽不出空赶去送饭。每月按时交300元餐费，刘艳彬并不知道，这些钱并没有足额花在学生身上。

 去年以来，冷水滩区开展中小学学生食堂问题专项整治行动，6个部门组成工作组，深入学校摸排检查。在永州市第二十八中学，工作人员调取出入库台账、食堂监控，通过逐天比对、记录发现，食材入库数量与票据严重不相符。冷水滩区纪委监委驻区教育局纪检监察组组长廖彬介绍：“像大米核算下来，每个星期入库80袋，却报了100袋。”

 为深挖查透，冷水滩区纪委监委、公安、税务联合成立专案组。经调查发现，食堂托管公司和学校相关领导勾结，通过虚报采购量、克扣学生餐标、收取供应商回扣等方式牟取利益。随后，严肃查处了永州市第二十八中学原党支部书记、校长杨某某严重违纪违法案件。

 揪出食堂“蛀虫”还不够。冷水滩区纪委监委发现，该区中小学食堂都是托管经营，在招投标、大宗食材采购、财务管理等关键环节廉政风险大，极易滋生腐败。廖彬说，一顿校园餐仅10元，但由于就餐人数多、频次高、供应量大，其中隐藏的腐败金额可不是小数目。

 对症下药，冷水滩区全面推动中小学食堂由托管经营向自主经营转变。自营食堂严格执行大宗食材招标采购、集中配送制度，由职能部门、供餐学校代表定期询价议价，从源头上确保食材来源可靠、质量稳定、价格合理。

 在各个学校，不仅聘用学生家长担任食堂员工，还成立膳食监督家长委员会，参与食材验收、成本核算等重大事项监督，刘艳彬正是其中一员，“整个流程是公开透明的，参与监督后，知道食材是安全的，餐饮安排是合理的，大家很放心让孩子在学校吃饭。”

 今年新学期开学头一个月，刘艳彬惊喜地发现，女儿竟然胖了两斤。

 对新的“校园餐”，孩子们“用嘴投票”：在永州市第二十八中学和银象小学，就餐人数从以前的3300多人，上涨到4600多人。

【记者手记】

 学生“舌尖安全”不容失守！冷水滩区纪委监委以铁纪护航：受理“校园餐”领域问题线索127件，查办相关案件111件，给予党纪政务处分99人；相关部门、家校协同监督，借助“智慧食堂”“互联网+明厨亮灶”等智能化管理平台，师生、家长可实时监督后厨、扫码评价，监管部门能线上调度巡查食堂运行情况，让“校园餐”真正成为阳光餐、放心餐。（作者：钟林 蒋凌志 李春姣 陈雨航）